Vegetarische Suppen

Die Preise beziehen sich auf den Preis pro Liter.

Asiatische Spitzkohlsuppe                                             12,00 €
mit Spitzkohl, Zwiebeln, Zitronengras, Süßkartoffeln,
Sesam, Limette, Koriander, Ingwer & Knoblauch
(gf) (lf) (vegan) *9, 11

Ägyptische Linsencrèmesuppe                                     13,00 €
mit Roten Linsen, Sesam, Aprikosen, Kokosmilch,
Sellerie & Zwiebeln (gf) (lf) (vegan)
*6, 9, 11, 12, AOM, geschwefelt

Afrikanischer Gemüsetopf                                             12,00 €
mit Paprika, Erdnüssen, Kohl, Zucchini, Mais, Porree
und Kartoffeln (gf) (lf) (vegan) *5, 8, 9

Blumenkohl-Dinkel-Suppe                                             12,00 €
Mit Liebstöckel, Möhre, Porree, Sellerie & Petersilie
(lf) (vegan) *1, 9

Blumenkohl-Crème-Suppe                                            11,00 €
Mit Muskat, Kartoffeln, Zwiebeln, Sahne & Croûtons
(gf) (püriert) *7, 9

Brokkoli-Crème-Suppe                                                  11,00 €
mit Brokkoli, Muskat, Crème fraîche & Gartenkräutern
(gf) (püriert) *6, 7, 9

Brokkoli-Käse-Suppe                                                    11,00 €
mit Brokkoli, Petersilie, Muskat & Schmelzkäse
(gf) (püriert) *7, 9

Bulgarischer Kichererbseneintopf                             12,00 €
mit Möhren, Paprika, Tomate, Zwiebeln & Feta
(lf) (gf) *7, 9

Erbsen-Minze-Suppe                                                    12,00 €
mit grünen Erbsen, Kartoffeln, Sahne & Minze
(gf) (teilpüriert) *7, 9

Fenchelcrèmesuppe                                                     13,00 €
Fenchel, Porree, Muskat & Crème fraîche
– nach Belieben mit Honig, Feta & Walnüssen –
(gf) *7, 9

Frühlingsgemüsetopf                                                   13,00 €
mit Zwiebeln, Zucchini, Tomate, Spargel, Staudensellerie,
Möhren, Knoblauch, Kartoffeln & Gartenkräuter
(gf) (lf) (vegan) (Mai – Juni) *9

Chili sin Carne – Veganes Chili                                    12,00 €
mit Aubergine, Kidneybohnen, Möhren, Paprika,
Tomate, Zucchini & Zwiebeln (gf) (lf) (vegan) *9

Kräuter-Gemüse-Topf                                                  12,00 €
mit Champignons, Kartoffeln, Spinat, Staudensellerie,
Möhren, Tomate, Zwiebel & Gartenkräutern
(vegan) (gf) (lf) *9

Gärtnertopf                                                                   12,00 €
mit Blumenkohl, grünen Bohnen, Champignons, Möhren,
Kartoffeln, Paprika, Petersilie, Tomate, Zwiebel und
Paprika edelsüß (gf) (lf) (vegan) *9

Gemüseeintopf mit saurer Sahne                             11,00 €
mit Bohnen, Erbsen, Möhre, Paprika, Thymian,
Schnittlauch, Zucchini & Zwiebel (gf) *7, 9

Grüne Erbsencrèmesuppe mit Spargel                   14,00 €
mit Kartoffeln, Sahne & Spinat (gf) *7, 9
(Mai & Juni)

Gemüseeintopf mit Graupen                                     11,00 €
mit Blumenkohl, grünen Bohnen, Erbsen, Möhren, Porree,
Sellerie, Wirsing & Graupen (lf) *1, 9

Gemüse-Nudel-Topf                                                   12,00 €
Zucchini, Tomate, Paprika, Zwiebeln, Porree, Möhren,
Knoblauch, italienische Kräuter & Nudeln (lf) *1, 9

Grüne Sommersuppe                                                 11,00 €
mit Erbsen, Möhren, Zucchini, Spinat, Zwiebeln
und Gartenkräutern (gf) (lf) (vegan) *9

Italienische Kartoffelsuppe                                       13,00 €
mit Kapern, Kartoffeln, Möhren, Oliven, Parmesan,
Ruccola, Staudensellerie, Thymian, getrockneten
Tomaten & Zwiebel (gf) *7, 9

Kartoffelcrèmesuppe mit Gorgonzola                     13,00 €
Kartoffeln, Gorgonzola, Möhren, Sahne, Sellerie
– auf Wunsch mit Walnüssen –
(gf) *7, 9

Karibische Kartoffelsuppe                                        13,00 €
Mit Erdnussöl, Cayenne, Kokosmilch, Porree,
Koriander & einem Karibischen Curry
(gf) (lf) (vegan) *5, 9

Kartoffelcrèmesuppe                                                 12,00 €
mit Zwiebeln, Käse & Muskat (gf) *7, 9

Kürbis-Kokos-Suppe                                                 13,00 €
mit Ingwer, Lauchzwiebeln, Roten Linsen & Zwiebeln
(gf) (lf) (vegan) *9

Karotte-Orangen-Suppe                                           12,00 €
Mit Ingwer, Aprikosen, Joghurt, Muskat,
Petersilie, Sesamöl & Zwiebeln (gf) (lf)
(püriert) *9, 11

Karotten-Pastinaken-Suppe                                    12,00 €
mit Ingwer, Orange & Zwiebeln
(gf) (lf) (püriert) (nur im Herbst) *9

Kichererbseneintopf                                                12,00 €
Mit grünen Bohnen, Curry, Ingwer, Joghurt, Möhren,
Schnittlauch, Sellerie, Soja, Tomaten, Zucchini &
Zwiebel (gf) (lf) (vegan) *6, 9

Kichererbsen-Pilz-Suppe                                        12,00 €
mit Zwiebeln, Weißwein, Tomate, Thymian, Rosmarin,
Graupen, Kichererbsen, Knoblauch & Champignons,
(lf) (vegan) *1, 9, 12

Kohlrabi-Käse-Suppe                                               12,00 €
Mit Kartoffeln, Muskat, Schmelzkäse & Zwiebeln
(gf) (püriert) *7, 9

Kohlrabisuppe mit Möhrenklößchen                     13,00 €
Kohlrabi, Kartoffeln & Möhrenklößchen (gf) (lf)
(vegan – ohne Klößchen) *3, 9

Kürbis-Kartoffel-Suppe                                           12,00 €
Mit Möhren & Zwiebeln (gf) (lf) (vegan)
(nur im Herbst) (püriert) *9

Kürbiseintopf                                                            13,00 €
mit Kürbis, Birne, Anis, Chilli, Curry, Sahne, Zwiebeln,
Schnittlauch & Miniknödeln (gf) *7, 9

Linsen-Kokos-Topf                                                   12,00 €
mit roten Linsen, Lauchzwiebeln, Sesamöl, Möhren,
Limette, Cumin, Koriander, Kokosmilch, Knoblauch,
Ingwer und Currypaste (gf) (lf) (vegan) *2, 9, 11

Marokkanischer Gemüseeintopf                           13,00 €
Kichererbsen, Kartoffeln, Knoblauch, Harissa, Möhren,
Paprika, Tomaten, Zucchini, Zimt (gf) (lf) (vegan) *9

Mediterraner Gemüsetopf                                     12,00 €
Weiße & grüne Bohnen, Zwiebeln, Tomate, Speck,
Sellerie, Parmesan, Knoblauch, Nudeln, Möhren,
Kohlrabi, Fenchel & Erbsen *1, 7, 9, AOM, Ph, KS

Minestrone – Italienische Gemüsesuppe           12,00 €
Mit Tomaten, Kartoffeln, Sellerie, Majoran, Möhren,
Olivenöl, Paprika, Petersilie, Porree, Zucchini,
Zwiebeln & Basilikum (gf) (lf) (vegan) *9

Möhre-Kokos-Suppe mit Mango                          13,00 €
Mit Ingwer, Kokosmilch, Schnittlauch, Möhre
und Zwiebel (gf) (lf) (vegan) *9

Paprika-Crème-Suppe                                           12,00 €
Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln, Sahne,
Thymian & Lavendel (gf) *7, 9

Persischer Linsentopf                                           12,00 €
mit roten Linsen, Staudensellerie, Spinat & Möhren
(gf) (lf) (vegan) *9

Pastinakencrèmesuppe mit Lauch & Inwer        12,00 €
mit Weißwein (gf) (lf) (vegan) *9, 12

Persischer Tomateneintopf                                  12,00 €
mit Aubergine, Kichererbsen, Knoblauch, Thymian,
Schwarzkümmel, Tomate, Zwiebel, Zucchini, Rosinen
(gf) (lf) (vegan) *9, geschwefelt

Pesto-Gemüse-Süppchen                                    12,00 €
Mit Zwiebeln, Porree, Staudensellerie, Möhre,
Knoblauch, Kartoffel, Kohlrabi, grünen Bohnen,
Erbsen, Zucchini, Petersilie & Grünem Pesto
*1, 4, 6, 7, 8, 9

Ratatouille-Topf mit Nudeln (auf Wunsch)         12,00 €
Mit Olivenöl, Aubergine, Knoblauch, Paprika,
Rosmarin, Tomaten, Zucchini & Zwiebel
(gf) (lf) (vegan) *(1), 9

Rosenkohl-Käse-Suppe                                      12,00 €
Kartoffeln, Zwiebeln, Möhren & Kräuter (gf) *7, 9

Rosenkohlsuppe mit Apfel & Walnuss              12,00 €
mit Zwiebeln & Crème fraîche (gf) *7, 8, 9

Rote Linsencrèmesuppe                                    12,00 €
mit Zwiebeln, Vanille, Kartoffeln, Tomate & Orange
(gf) (lf) (vegan) (püriert) *9, 11

Spargelsuppe                                                Preis auf Anfrage
Mit Schnittlauch, Mandeln, Sahne & Muskat
(gf) (teil-püriert) (nur von April-Juni) *7, 9

Süßkartoffel-Crème-Suppe                               12,00 €
Mit Ingwer (gf) (lf) (vegan) *9

Süßkartoffel-Karotten-Suppe mit Reis           12,00 €
mit Zwiebeln, Muskat, Reis & Ingwer
(gf) (lf) (vegan) *9

Steckrübencrèmesuppe                                   12,00 €
mit Kartoffeln , Möhren, Zwiebeln & Crème fraîche
(gf) *7, 9

Tomatensuppe mit Aprikose                            11,00 €
mit Zwiebel & Croutons (gf) (lf) (vegan)
(püriert) *9

Toskanische Graupensuppe                           11,00 €
Mit weißen Bohnen, Knoblauch, Basilikum, Graupen,
Spinat, Tomate & Zwiebel (lf) (vegan) *1, 9

Wirsingtopf mit Nüssen & Linsen                   11,00 €
Mit Möhren, roten Linsen, Petersilie, Zwiebel,
Wirsing & Walnüssen (gf) (lf) (vegan)
(nur im Winter) *8, 9

Wintergemüsetopf mit Petersilien-Pesto      12,00 €
Mit Kümmel, Kartoffeln, Möhren, Porree,
Wirsing, Rosenkohl & Petersilie (gf) (lf) (vegan)
(nur im Winter) *9

 

 

 

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