Vegetarische Suppen

Die Preise beziehen sich auf den Preis pro Liter.

Asiatische Süßkartoffelsuppe                                        12,00 €
mit Spitzkohl, Zitronengras, Sesam, Knoblauch, Ingwer
und Zwiebeln (gf) (lf) (vegan) *5, 9, 11

Ägyptische Linsencrèmesuppe                                     12,00 €
mit Roten Linsen, Sesam, Aprikosen, Kokosmilch,
Sellerie & Zwiebeln (gf) (lf) (vegan)
*9, 11, 12, AOM, geschwefelt

Afrikanischer Gemüsetopf                                             12,00 €
mit Paprika, Erdnüssen, Kohl, Zucchini, Mais, Porree
und Kartoffeln (gf) (lf) (vegan) *5, 8, 9

Blumenkohl-Dinkel-Suppe                                             12,00 €
mit Möhre, Porree, Sellerie, Zwiebeln & Liebstöckel
– Dinkel auf Wunsch -(gf) (lf) (vegan) *9

Blumenkohl-Crème-Suppe                                             11,00 €
mit Muskat, Kartoffeln, Zwiebeln & Sahne
(gf) (püriert) *7, 9

Brokkoli-Crème-Suppe                                                   11,00 €
mit Muskat & Crème fraîche (gf) (püriert) *7, 9

Brokkoli-Käse-Suppe                                                      11,00 €
mit Muskat & Schmelzkäse (gf) (püriert) *7, 9

Bulgarischer Kichererbseneintopf                               12,00 €
mit Möhren, Paprika, Tomate & Zwiebeln
– Fetakäse auf Wunsch – (lf) (gf) (vegan) *9

Erbsen-Minze-Suppe                                                      11,00 €
mit grünen Erbsen, Kartoffeln, Sahne & Minze
(gf) (teilpüriert) *7, 9

Fenchelcrèmesuppe                                                       12,00 €
mit Porree, Muskat & Crème fraîche
– auf Wunsch mit Honig, Feta & Walnüssen –
(gf) *7, 9

Frühlingsgemüsetopf                                                     12,00 €
mit Zwiebeln, Zucchini, Tomate, Spargel, Staudensellerie,
Möhren, Knoblauch, Kartoffeln & Gartenkräuter
(gf) (lf) (vegan) (Mai – Juni) *9

Chili sin Carne – Veganes Chili                                    12,00 €
mit Aubergine, Kidneybohnen, Möhren, Paprika,
Tomate, Zucchini & Zwiebeln (gf) (lf) (vegan) *9
– Reis auf Wunsch –

Bunter Gemüsetopf                                                      12,00 €
mit Champignons, Kartoffeln, Spinat, Staudensellerie,
Möhren, Tomate, Zwiebel & Gartenkräutern
(vegan) (gf) (lf) *9

Gärtnertopf                                                                   12,00 €
mit Blumenkohl, grünen Bohnen, Champignons, Möhren,
Kartoffeln, Paprika, Tomate & Zwiebel (gf) (lf) (vegan) *9

Gemüseeintopf mit saurer Sahne                              11,00 €
mit Bohnen, Erbsen, Möhre, Paprika,
Zucchini & Zwiebel (gf) *7, 9

Erbsencrèmesuppe mit Spargel                                 12,00 €
mit Sahne & Spinat (gf) *7, 9 (Mai & Juni)

Gemüseeintopf mit Graupen                                       11,00 €
mit Blumenkohl, grünen Bohnen, Erbsen, Möhren, Porree,
Sellerie, Wirsing & Graupen (lf) (vegan) *1, 9

Gemüse-Nudel-Topf                                                    12,00 €
Zucchini, Tomate, Paprika, Zwiebeln, Porree, Möhren,
Knoblauch, italienische Kräuter & Nudeln (lf) *1, 9

Grüne Sommersuppe                                                  11,00 €
mit Erbsen, Möhren, Zucchini, Spinat, Zwiebeln
und Gartenkräutern (gf) (lf) (vegan) *9

Herbstgenüsetopf                                                       12,00 €
mit Kürbis, Pastinaken, Steckrüben, grünen Bohnen,
Kartoffeln, Möhren & Erbsen (gf) (lf) (vegan) *9

Italienische Kartoffelsuppe                                        12,00 €
mit Kapern, Möhren, Oliven, Staudensellerie, getrockneten
Tomaten & Zwiebel  – Parmesan & Rucola auf Wunsch –
(gf) (lf) (vegan) *9, AOM, geschwefelt

Kartoffelcrèmesuppe mit Gorgonzola                      12,00 €
mit Gorgonzola, Möhren, Sahne & Sellerie
– auf Wunsch mit Walnüssen – (gf) *7, 9

Karibische Kartoffelsuppe                                        12,00 €
mit Kokosmilch, Porree & einem Karibischen Curry
(gf) (lf) (vegan) *5, 9

Kartoffelcrèmesuppe                                                 11,00 €
mit Zwiebeln, Käse & Muskat (gf) *7, 9

Kürbis-Kokos-Suppe                                                 12,00 €
mit Ingwer, Roten Linsen & Zwiebeln
(gf) (lf) (vegan) *9

Karotte-Orangen-Suppe                                           11,00 €
mit Ingwer, Aprikosen, Sesam & Zwiebeln
(gf) (lf) (vegan) (püriert) *9, 11, 12, AOM, geschwefelt

Karotten-Pastinaken-Suppe                                    11,00 €
mit Ingwer & Zwiebeln
(gf) (lf) (vegan) (püriert) (nur im Herbst) *9

Kichererbseneintopf                                                12,00 €
mit grünen Bohnen, Ingwer, Möhren, Sellerie, Soja,
Tomaten, Zucchini & Zwiebel (gf) (lf) (vegan) *6, 9

Kichererbseneintopf                                                12,00 €
mit Champignons, Graupen, Tomate, Wein, Zwiebeln
und Knoblauch (lf) (vegan) *1, 9, 12

Kohlrabi-Käse-Suppe                                               11,00 €
mit Kartoffeln, Schmelzkäse & Zwiebeln
(gf) (püriert) *7, 9

Kürbissuppe                                                              11,00 €
mit Hokkaidokürbis, Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln
und Muskat (gf) (lf) (vegan) (nur zur Kürbiszeit) (püriert) *9

Kürbiseintopf                                                            12,00 €
mit Birne, Zwiebeln, Sahne & Chili
_ Kartoffelklöchen auf Wunsch – (gf)

Linsen-Kokos-Topf                                                   11,00 €
mit roten Linsen, Lauchzwiebeln, Sesamöl, Möhren,
Kokosmilch & ingwer (gf) (lf) (vegan) *9, 11

Linsen-Dhal mit Blumenkohl                                   12,00 €
mit Roten Linsen, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und
grünen Bohnen (gf) (lf) (vegan) *9

Marokkanischer Gemüseeintopf                            12,00 €
Kichererbsen, Kartoffeln, Knoblauch, Möhren, Paprika,
Tomaten, Zucchini & Gewürzen aus 1001 Nacht
(gf) (lf) (vegan) *9

Marokkanischer Linseneintopf                               12,00 €
mit Reis, Kichererbsen, Zwiebeln, Tomate, Roten Linsen,
Kreuzkümmel & Koriander (gf) (lf) (vegan) *9

Minestrone – Italienische Gemüsesuppe             12,00 €
mit Tomaten, Kartoffeln, Sellerie, Möhren, Paprika,
Porree, Zucchini, Zwiebeln & Kräutern (gf) (lf) (vegan) *9

Möhre-Kokos-Suppe mit Mango                            12,00 €
mit Ingwer und Zwiebel (gf) (lf) (vegan) *9

Paprika-Crème-Suppe                                             11,00 €
Zwiebeln, Kartoffeln & Sahne (gf) *7, 9

Persischer Linsentopf                                             11,00 €
mit roten Linsen, Staudensellerie, Spinat & Möhren
– Joghurt & Minze auf Wunsch – (gf) (lf) (vegan) *9

Persischer Tomateneintopf                                  12,00 €
mit Aubergine, Kichererbsen, Zwiebel, Zucchini & Chili
– Joghurt & Rosinen auf Wunsch – (gf) (lf) (vegan) *9

Pesto-Gemüse-Süppchen                                    12,00 €
mit Kohlrabi, grünen Bohnen, Erbsen, Zucchini, Sellerie,
Porree, Möhren, Kartoffeln & Zwiebeln
– Pesto auf Wunsch – (gf) (lf) (vegan) *9

Ratatouille-Topf mit Nudeln (auf Wunsch)         12,00 €
mit Aubergine, Paprika, Tomaten, Zucchini & Zwiebel
(gf) (lf) (vegan) *9

Rosenkohl-Käse-Suppe                                       11,00 €
mit Kartoffeln & Muskat
– Mandeln & Croutons auf Wunsch – (gf) *7, 9

Rote Linsencrèmesuppe                                     11,00 €
mit Vanille, Sesam, Orange, Kartoffeln & Zwiebeln
(gf) (lf) (vegan) (püriert) *9, 11

Spargelsuppe                                                        14,00 €
mit Sahne & Muskat
– Schnittlauch und Mandeln auf Wunsch –
(gf) (teil-püriert) (nur von April-Juni) *7, 9

Spinat-Käse-Suppe                                               11,00 €
mit Zwiebeln (gf) *7, 9

Süßkartoffel-Karotten-Suppe                              11,00 €
mit Zwiebeln, Muskat, Sesam & Ingwer
– Reis auf Wunsch – (gf) (lf) (vegan) *9, 11

Steckrübencrèmesuppe                                      11,00 €
mit Kartoffeln , Möhren, Zwiebeln & Crème fraîche
– gebratener Speck auf Wunsch – (gf) *7, 9

Tomatensuppe mit Aprikose                               11,00 €
mit Zwiebel & Croutons (gf) (lf) (vegan)
(püriert) *9, 12, geschwefelt

Tomatensuppe Klassisch                                    11,00 €
mit Zwiebeln & Kräuter
– auf Wunsch mit Reis – (gf) (lf) (vegan)

Toskanische Bohnensuppe                                11,00 €
mit weinen Bohnen, Graupen, Tomate, Spinat,
Zwiebeln & Knoblauch (lf) (vegan) * 1,9

Wirsingtopf mit Nüssen & Linsen                      11,00 €
mit Roten Linsen, Möhren & Zwiebeln
– Walnüsse auf Wunsch – (nur zur Kohlzeit)
(gf) (lf) (vegan) *9

Wirsingcrèmesuppe                                            11,00 €
mit Kartoffeln & Zwiebeln
– auf Wunsch mit Crème fraîche & Walnüssen –
(gf) (lf) (vegan) *9

Wintergemüsetopf mit Petersilien-Pesto         11,00 €
mit Wirsing, Rosenkohl, Kartoffeln, Möhren & Porree
(nur zur Kohlzeit) (gf) (lf) (vegan) *9

 

 

 

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