| Allergene |
| A | Glutenhaltiges Getreide |
| Aa | Weizen |
| Ab | Roggen |
| Ac | Gerste |
| Ad | Hafer |
| Ae | Dinkel |
| Af | Kamut |
| Ag | Hybridstämme |
| B | Krebs & Krebserzeugnisse |
| C | Eier & Eiererzeugnisse |
| D | Fisch & Fischerzeugnisse |
| E | Erdnüsse & Erdnusserzeugnisse |
| F | Sojabohnen & Sojabohnenerzeugnisse |
| G | Milch & Milchprodukte (einschließlich Laktose) |
| H | Schalenfrüchte |
| Ha | Mandel |
| Hb | Haselnuss |
| Hc | Walnuss |
| Hd | Cashew |
| He | Pekanuss |
| Hf | Paranuss |
| Hg | Pistazie |
| Hh | Macadamianuss |
| Hi | Queenslandnuss |
| I | Sellerie & Sellerieerzeugnisse |
| J | Senf und Senferzeugnisse |
| K | Sesam & Sesamerzeugnisse |
| L | Schwefeldioxid & Sulfide |
| M | Lupinen & Lupinenerzeugnisse |
| N | Weichtiere & Weichtiererzeugnisse |
