Vegetarische Suppen

Die Preise beziehen sich auf den Preis pro Liter.

American Cornsoup                                                         10,00 €
Mit Zwiebeln, Mais, Paprika, Curry, Sahne,
Cashewnüssen & Petersilie *6, 7, 9, 12

Apfel-Curry-Süppchen                                                      9,00 €
Mit Zwiebeln, Kartoffeln, Sahne & Koriander
(püriert) *6, 7, 9

Asiatische Spitzkohlsuppe                                             10,00 €
mit Spitzkohl, Zwiebeln, Zitronengras, Süßkartoffeln,
Sesam, Limette, Koriander, Ingwer & Knoblauch
(gf) (lf) (vegan) *6, 9, 11

Blumenkohl-Dinkel-Suppe                                             10,00 €
Mit Liebstöckel, Möhre, Porree, Sellerie & Petersilie
(lf) (vegan) *1, 6, 9

Blumenkohl-Crème-Suppe                                              9,00 €
Mit Muskat, Kartoffeln, Zwiebeln, Sahne & Croûtons
(gf) (püriert) *6, 7, 9

Brokkoli-Crème-Suppe                                                    9,00 €
mit Brokkoli, Muskat, Crème fraîche & Gartenkräutern
(gf) (püriert) *6, 7, 9

Brokkoli-Käse-Suppe                                                       9,00 €
mit Brokkoli, Petersilie, Muskat & Schmelzkäse
(gf) (püriert) *6, 7, 9

Brokkoli-Möhren-Suppe                                                  9,00 €
mit Brokkoli, Möhren, Nudeln & Schnittlauch
(lf) *1, 6, 9

Erbsen-Minze-Suppe                                                     10,00 €
mit grünen Erbsen, Kartoffeln, Sahne, Tabasco,
Minze & Crème fraîche (gf) (teilpüriert) *6, 7, 9

Fenchelcrèmesuppe                                                      11,00 €
Fenchel, Porree, Muskat & Crème fraîche
- nach Belieben mit Honig, Feta & Walnüssen -
(gf) *6, 7, 9

Frühlingsgemüsetopf                                                     11,00 €
mit Zwiebeln, Zucchini, Tomate, Spargel, Staudensellerie,
Möhren, Knoblauch, Kartoffeln & Gartenkräuter
(gf) (lf) (vegan) (Mai – Juni) *6, 9

Kräuter-Gemüse-Topf                                                    10,00 €
mit Champignons, Kartoffeln, Spinat, Staudensellerie,
Möhren, Tomate, Zwiebel & Gartenkräutern
(vegan) (gf) (lf) *6, 9, 12

Gärtnertopf                                                                     10,00 €
mit Blumenkohl, grünen Bohnen, Champignons, Möhren,
Kartoffeln, Paprika, Petersilie, Tomate, Zwiebel und
Paprika edelsüß (gf) (lf) (vegan) *6, 9, 12

Gemüseeintopf mit saurer Sahne                                 9,00 €
mit Bohnen, Erbsen, Möhre, Paprika, Thymian,
Schnittlauch, Zucchini & Zwiebel (gf) *6, 7, 9

Gemüseeintopf mit Graupen                                         9,00 €
mit Blumenkohl, grünen Bohnen, Erbsen, Möhren, Porree,
Sellerie, Wirsing & Graupen (lf) *1, 6, 9

Gemüse-Nudel-Topf                                                     10,00 €
Zucchini, Tomate, Paprika, Zwiebeln, Porree, Möhren,
Knoblauch, italienische Kräuter & Nudeln
(lf) *1, 6, 9, 12

Gemüsecrèmesuppe                                                      9,00 €
mit Blumenkohl, Brokkoli, Möhren, Kartoffeln, Muskat
und Petersilie (gf) (lf) (vegan) (püriert) *6, 9

Grüne Sommersuppe                                                     9,00 €
mit Erbsen, Möhren, Zucchini, Spinat, Zwiebeln,
Gartenkräutern & Crème fraîche (gf) *6, 7, 9

Italienische Kartoffelsuppe                                          11,00 €
mit Kapern, Kartoffeln, Möhren, Oliven, Parmesan,
Ruccola, Staudensellerie, Thymian, getrockneten
Tomaten & Zwiebel (gf) *6, 7, 9, 12

Kartoffelcrèmesuppe mit Gorgonzola                        11,00 €
Kartoffeln, Gorgonzola, Möhren, Sahne, Sellerie
- auf Wunsch mit Walnüssen -
(gf) * 6, 7, 9

Karibische Kartoffelsuppe                                           12,00 €
Mit Erdnussöl, Cayenne, Kokosmilch, Porree,
Koriander & einem Karibischen Curry (gf) (lf) *5, 6, 9

Karotte-Orangen-Suppe                                              10,00 €
Mit Ingwer, Aprikosen, Joghurt, Muskat,
Petersilie, Sesamöl & Zwiebeln (gf) (lf)
(püriert) *6, 9, 11, 12

Karotten-Mango-Suppe mit Basilikum                       10,00 €
mit Zwiebeln & Limette
(gf) (lf) (vegan) (püriert) *6, 9

Kartoffelcrèmesuppe mit Ruccola                                9,00 €
mit Kartoffeln, Ruccola, Liebstöckel, Knoblauch, Speck
und Parmesan (gf) *6, 7, 9, 12

Karotten-Pastinaken-Suppe                                        10,00 €
mit Ingwer, Möhren, Orange, Pastinake, Zwiebeln,
Joghurt & Koriander
(gf) (lf) (püriert) (nur im Herbst) *6, 9

Kichererbseneintopf                                                    10,00 €
Mit grünen Bohnen, Curry, Ingwer, Joghurt, Möhren,
Schnittlauch, Sellerie, Soja, Tomaten, Zucchini &
Zwiebel (gf) (lf) (vegan) *6, 9, 12

Kichererbsen-Pilz-Suppe                                            10,00 €
mit Zwiebeln, Weißwein, Tomate, Thymian, Rosmarin,
Graupen, Kichererbsen, Knoblauch, Champignons,
Crème fraîche & Petersilie
(lf) (vegan) *1, 6, 9, 12

Kohlrabi-Käse-Suppe                                                   10,00 €
Mit Kartoffeln, Muskat, Schmelzkäse & Zwiebeln
(gf) (püriert) *6, 7, 9

Kohlrabi-Kräuter-Topf                                                  10,00 €
mit Kohlrabi, Gartenkräutern, Zitrone, Weißwein, Möhren
und Lauchzwiebeln (gf) (lf) (vegan) *6, 9, 12

Kohlrabisuppe mit Möhrenklößchen                          11,00 €
Kohlrabi, Kartoffeln & Möhrenklößchen (gf) (lf)
(vegan – ohne Klößchen) *3, 6, 9

Kürbis-Kartoffel-Suppe                                               10,00 €
Mit Crème fraîche, Muskat, Möhren, Zwiebeln,
Kürbiskernen und Petersilie (gf) (lf) (vegan)
(nur im Herbst) (püriert) *6, 9

Kürbiseintopf                                                               12,00 €
mit Kürbis, Birne, Anis, Chilli, Curry, Sahne, Zwiebeln,
Schnittlauch & Miniknödeln (gf) *6, 7, 9, 12

Linsen-Kokos-Topf                                                      10,00 €
mit roten Linsen, Lauchzwiebeln, Sesamöl, Möhren,
Limette, Cumin, Koriander, Kokosmilch, Knoblauch,
Ingwer und Currypaste (gf) (lf) (vegan) *2, 6, 9, 11

Marokkanischer Gemüseeintopf                               11,00 €
Kichererbsen, Kartoffeln, Knoblauch, Harissa, Möhren,
Paprika, Tomaten, Zucchini, Zimt (gf) (lf) (vegan) *6, 9

Mediterraner Gemüsetopf                                         10,00 €
Weiße & grüne Bohnen, Zwiebeln, Tomate, Speck,
Sellerie, Parmesan, Knoblauch, Nudeln, Möhren,
Kohlrabi, Fenchel & Erbsen (lf) *1, 6, 9, 12

Minestrone – Italienische Gemüsesuppe                 10,00 €
Mit Tomaten, Kartoffeln, Sellerie, Majoran, Möhren,
Olivenöl, Paprika, Petersilie, Porree, Zucchini,
Zwiebeln & Basilikum (gf) (lf) (vegan) *6, 9

Möhre-Kokos-Suppe mit Mango                                11,00 €
Mit Ingwer, Kokosmilch, Schnittlauch, Möhre
und Zwiebel (gf) (lf) (vegan) *6, 9

Paprika-Crème-Suppe                                                 10,00 €
Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln, Sahne,
Thymian & Lavendel (gf) *6, 7, 9, 12

Persischer Linsentopf                                                  10,00 €
mit roten Linsen, Curry, Cumin, Staudensellerie,
Mangold, Möhren, Joghurt & Minze (gf) (vegan) *6, 9

Persischer Tomateneintopf                                        10,00 €
mit Aubergine, Kichererbsen, Knoblauch, Thymian,
Schwarzkümmel, Tomate, Zwiebel, Zucchini, Rosinen
(gf) (lf) (vegan) *6, 9, 12

Pesto-Gemüse-Süppchen                                          10,00 €
Mit Zwiebeln, Porree, Staudensellerie, Möhre,
Knoblauch, Kartoffel, Kohlrabi, grünen Bohnen,
Erbsen, Zucchini, Petersilie & Grünem Pesto
(gf) (lf) (vegan) *6, 9, 12

Polenta-Kohlrabi-Topf                                                 9,00 €
Polenta, Frischkäse, Kohlrabi, Möhren, Zwiebeln,
Petersilie – auf Wunsch mit Kochschinken – *1, 6, 7, 9

Ratatouille-Topf mit Nudeln (auf Wunsch)               10,00 €
Mit Olivenöl, Aubergine, Knoblauch, Paprika,
Rosmarin, Tomaten, Zucchini & Zwiebel
(gf) (lf) (vegan) *(1), 6, 9,12

Rosenkohl-Käse-Suppe                                                9,00 €
Rosenkohl, Kartoffeln, Zwiebeln, Muskat, Möhren,
Käse & Kräuter (gf) *6, 7, 9

Rote Linsencrèmesuppe                                            10,00 €
mit Zwiebeln, Vanille, Cumin, Koriandersaat, Kartoffeln,
roten Linsen, Tomate, Orange, Joghurt & Schnittlauch
(gf) (lf) (vegan) (püriert) *6, 9, 11, 12

Spargelsuppe                                                Preis auf Anfrage
Mit Schnittlauch, Mandeln, Sahne & Muskat
(gf) (teil-püriert) (nur von April-Juni) *6, 7, 9

Süßkartoffel-Crème-Suppe                                        11,00 €
Mit Ingwer, Joghurt & Petersilie (gf) (lf) (vegan) *6, 9

Süßkartoffel-Karotten-Suppe mit Reis                     10,00 €
mit Süßkartoffeln, Möhren, Zwiebeln, Muskat,
Reis & Ingwer (gf) (lf) (vegan) *6, 9, 12

Tomatensuppe mit Aprikose                                        9,00 €
mit Zwiebel & Croutons (gf) (lf)
(püriert) *12

Toskanische Graupensuppe                                        9,00 €
Mit weißen Bohnen, Knoblauch, Basilikum, Graupen,
Spinat, Tomate & Zwiebel (lf) (vegan) *1, 6, 9

Wirsingtopf mit Nüssen & Linsen                                9,00 €
Mit Möhren, roten Linsen, Petersilie, Zwiebel,
Wirsing & Walnüssen (gf) (lf) (vegan)
(nur im Winter) *6, 9

Wintergemüsetopf mit Petersilien-Pesto                 10,00 €
Mit Kümmel, Anis, Kartoffeln, Möhren, Porree,
Wirsing, Rosenkohl & Petersilie (gf) (lf) (vegan)
(nur im Winter) *6, 9

 

 

 

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